小鶹米認穀出貨期程

小鶹米認穀出貨期程

2023-01-18

宜蘭一年只種一期稻作

3月至7月這4個月為水稻耕作生長時間
其餘8個月留給土地休息同時作為水鳥棲地為主

小鶹米於1月開放認穀登記並收取認穀穀金
7月收割烘穀得知產量之時，截止認穀登記

認穀的米，出貨期間為當年8月至翌年7月
每個月都會碾米
寄發通知統計需要出貨的米種與數量

烘乾好的稻穀預估10月之後才要出貨的數量直接冰入冷藏庫保鮮，其他會在10月之前碾製出貨完畢的稻穀是放在常溫倉儲即可。

稻穀烘乾之後雖然是最新鮮的時候，但根據經驗需要靜待2週以上「回水」，等候米粒裡裡外外的水份達到相較平衡的狀態。因此，7月收成預估要到8月才適合碾米出貨。