以身為度，如是我做：一堂踏入農村種田的課

以身為度，如是我做：一堂踏入農村種田的課

2018-01-22

出處：食養人 http://aschool.ntu.edu.tw/index.php/blog_events/page/112

文字/攝影：王章逸
20180122

生傳系闕河嘉老師所開設的「鄉村農業體驗」課程，由在地的農人小鶹擔任課程助教，將上課場域從台大校園延伸拉到宜蘭縣的深溝村，並以農田作為課堂的教室，學習以土為師、與農為友。

圖說：九月二十三日，本學期第一次援農。

課程前身：小農應援團

由賴青松開疆闢土、倆佰甲團隊接力發展，宜蘭員山鄉逐漸成為新興農夫聚集的地區。當越來越多都市人口遷移至此從事農務，群聚效應吸引群眾關注這項議題，許多人開始好奇號稱「友善耕作」的農作物是如何生產？身為農夫又得承擔哪些生計壓力與技術困難？面對這些疑問，「小農應援團」先盤點需要人手的友善小農，再媒合有興趣者實際進入農田「援農」，將下田做為結交朋友、親近土地的工具。從一開始只是少數幾人相互幫忙的團體，逐漸演變成穿針引線、解決眾人疑問的社群，如此一來，不僅補足小農務農人手的稀缺，也是展現當代台灣農村的新興活力。

圖說：課程的助教謝佳玲，同時也在宜蘭種田並經營自己的品牌「小鶹米」。

「小農應援團」以農會友的運作方式，成為「鄉村農業體驗」課程的前身。小鶹是課程負責場域與課程聯繫的助教，同時也是小農應援團成員之一。他將小農應援團的模式帶入課程，每周帶領學生進入兩位農友的農田進行實際踏查，在這樣彼此不求回報的互助過程中，農友大多抱持感恩的心，感謝從台北遠道而來的學生；而學生則能透過實際踏入田地，零距離認識真實的農民、農村、農業。

以身為度：下田上課
學生透過身體力行農務，以身為度，將身體的感知作為了解農業的載體。參與課堂的學生，必須選擇兩個周末參與援農行程；而這一切並不光只是印象中的插秧、摘果等程序，實際上的農務無所不做，包含浸泡在寸步難行的蓮藕田，清除滿溢的芙蓉；又或者是在冬日的蘭雨中，拓墾廢棄已久滿是雜草、垃圾的田地。

圖說：十月十四天氣雨，學生在農事後的雨中做樂。

從著裝、踏進泥土到實際進行農事，這群大多在都市成長而對於土地、務農全然陌生的年輕人，時常在過程中感到驚喜與新鮮：像是剛問完「在水田中要怎麼走路啊？」下一秒就差點在蓮藕田仆街、一群人興奮地體驗貨車後斗的疾馳風速、大雨中穿著雨衣在水田中尋覓可以採收的茭白筍等等。這些經由實作而得之體驗，比起在課堂以口述、照片、文字傳達什麼是「務農」，要來得更加真實與深刻。

如是我做：夜間的農友座談
星期六用完晚餐後，學生與農友圍坐小鶹工作站「石頭厝」的客廳，桌上不斷補充的茶點與茶水，讓座談看來認真卻不失輕鬆。在經過下午的實作操練後，透過與農友的講座互動，如是我做，進一步討論台灣農民面對的困難與生活的堅持。深溝村作為新興農民的群聚之地，匯集來自台灣甚至香港對務農、友善耕作有興趣的新農民，懷抱他們各自對生活的理想在這片土地落地生根。

在宜蘭種植甘蔗、蓮藕的永昇，初次接觸農業是在大型的有機農場，然而機械化與企業化經營的方式，讓溫室成為工廠的再版，雖是有機，卻看不見農產品生產的全貌。來到宜蘭的永昇，找回宜蘭在地的甘蔗品種，榨出自然清香、無毒甘甜的甘蔗汁；以肥美的田水豢養蓮藕，並將蓮藕寄賣於當地超市、再製成蓮藕茶，期望以多角化的經營與加工加值突破小農的經濟困境。

圖說：鄭永昇於夜間農友講座分享自己務農的經歷。

「游樂園農場」的主人游勝淵，在年輕時就已經抱持以農為業的理想，在數個大型農場打滾後，最後來到宜蘭創立自己的農業樂園。有感於新農夫大多只有小面積種植，在需要大型機具幫忙的農忙時期，往往因為規模較小、與當地連結不深而人力短缺。因此游勝淵與好友們合資購買曳引機、插秧機、收割機與烘乾稻米的設備，共同建置宜蘭友善小農的生產鏈。

圖說：游樂園有機農場的主人游勝淵，帶著一家人參加農友座談。

上述只是其中兩位農友的經驗，在八次的講座中，農友將務農的浪漫與甘苦用自己的經驗傳述：種植友善耕作有什麼困難？種田會不會餓死？覺得最種田最幸福的地方是什麼？透過直接的問與答，讓同學思考—如何做一個農夫。
  
農業的模樣，只有做過才知道
在課程分享會中，賴青松說道：「過去是條條道路通都市，沒有小路往鄉村，現在在體制教育內有這種課是一種很大的進步，必須要讓農村和都市接電起來」，鄉村農業體驗以實作與講座，建構一條指引學生下鄉的路，藉以了解台灣鄉村與農業的現況。

圖說：穀東俱樂部的賴青松說道：「過去是條條道路通都市，沒有小路往鄉村，現在在體制教育內有這種課是一種很大的進步，必須要讓農村和都市接電起來」

唯有走進農村，才會發現農村正在凋零，同時也有一群人正在農村築夢；唯有在農田中流下汗水，才會明白食物生產的過程和務農的辛苦；唯有與農人親身接觸，才會體驗以農為業的艱辛，以及他們與農共生的浪漫。農業的模樣，只有做過才知道。

圖說：以身為度，如是我做。農業的模樣，只有做過才知道。